城、結、圍、壯是什麼？為什麼食物多勾芡？你不知道的宜蘭二 ... | 全台機車排氣定檢站資訊網

2016年2月17日—「宜蘭」這個名字的由來是什麼？2.「壯圍」、「五結」這些地名又是怎麼來的？3.「西魯肉」是魯肉飯的一種嗎？4.宜蘭為什麼大多數的食物都勾芡？

宜蘭近年來成為各地人喜愛去的城市，但除了著名景點、美食是遊客不可錯過的行程外，其中蘊藏豐富的歷史文化更值得我們細細探索。喜愛去宜蘭的你，真的了解宜蘭了嗎？不如先來做5題宜蘭快問快答吧！

1. 「宜蘭」這個名字的由來是什麼？

2.「壯圍」、「五結」這些地名又是怎麼來的？

3.「西魯肉」是魯肉飯的一種嗎？

4. 宜蘭為什麼大多數的食物都勾芡？

5. 宜蘭古厝因應當地多雨氣候，和台灣南部的古建築有什麼不同呢？

不知道嗎？讓我們來告訴你宜蘭這些二三事：

名字這件事

宜蘭最初名稱為「葛瑪蘭」，是來到此地開墾的漢人將當地平埔族語音譯而來。清領光緒年間，官方認為葛瑪蘭不容易發音，改名為「宜蘭」，沿用至今。宜蘭有另一個耳熟能詳的別稱─「蘭陽」。蘭陽一詞出於清領時期《葛瑪蘭廳志》中記載的〈蘭陽八景詩〉，句句描繪平原上令人流連忘返的美景，蘭陽一詞因而遠播並被廣泛使用。

【小知識】蘭陽八景：清朝烏竹芳所訂的八大自然美景—龜山朝日（今龜山島）、嶐嶺夕煙（今頭城鎮大裏）、西峰爽氣（今礁溪五峰旗山）、北關海潮（今頭城鎮梗坊）、沙喃秋水（今三星鄉月眉村）、石港春帆（今烏石港）、蘇澳蜃市、湯圍溫泉（今礁溪鄉）。

Photo Credit: cjc0327 [1] CC BY-ND 2.0

仔細觀察宜蘭的地名，幾個特別的字不斷重複：城、結、圍、壯‧‧‧‧‧‧，這些地名隱藏著漢人開發此地的遺跡。清領時期，漢人吳沙與其墾伐團隊，由北部進入蘭陽平原，依照開發順序建立主要據點稱「城」，因此有了今日北邊地區的頭城、二城、四城。墾伐團隊再以十人為基礎劃分成數個拓墾單位，稱為「結」，即現今的二結、四結、五結；數十結再成為一「圍」，如頭圍、二圍。拓墾告一段落，吳沙之子為感謝許多壯丁協助開墾，便將一塊土地劃分成「壯一」至「壯七」作為賞賜，這七塊地今日統稱為「壯圍」。

吃飽喝足這件事

於此定居的古人們發現蘭陽這塊土地的濕冷，為了適應當地氣候，滾燙的熱食成為溫暖身體的重要來源。此外，宜蘭受三面環山的地理條件影響，物資難以進入必須仰賴自足，所以創造出許多只有宜蘭當地特有的飲食文化。

究竟宜蘭人多愛吃燙舌的熱食呢？ 首...