2019.03.11【雲林水林】玉記號(蛋糕、麵包) | 全台機車排氣定檢站資訊網

2019年3月11日—玉記號算是雲林縣「成名已久」的店家，以水林在地種植的地瓜做成特色糕點，報章雜誌、美食節目都有過介紹報導。但是自己也是在這幾年接觸後， ...

玉記號算是雲林縣「成名已久」的店家，以水林在地種植的地瓜做成特色糕點，報章雜誌、美食節目都有過介紹報導。但是自己也是在這幾年接觸後，才發現真的是頗有特色的店家。

店面不大，就在水林街上(縣道164)，與水林國中同側，有名的水林小籠包斜對面。

走進店裡一看，其實就是一家很普通的麵包店，比起許多有名的麵包店來說，完全不起眼。不過裡面卻是藏寶無數，有很多特色產品值得品嘗。

既然是麵包店，當然一定會有各式各樣的麵包，也有手工餅乾等產品。逢年過節也會有蛋黃酥、老婆餅、月餅、生日蛋糕等糕餅類產品。口味與評價都不錯，因為規模不大，如果訂購太慢，還會有訂不到的情形。

寶島地瓜燒(稱重計價，一盒2-3個，約$70-$100元)

提到玉記號，第一個會想到的應該是主打在地食材所製作的特色糕點：寶島地瓜燒。以水林地瓜為原料，搭配麻糬內餡，連外皮一起烘烤。口感綿密細緻、口味甜而不膩。冰鎮過後再享用，有一種特殊的風味與香氣。這也是新聞媒體提到玉記號一定會介紹的特色產品。

南瓜核桃蛋糕 $160(依季節另有地瓜、桑葚兩種口味)

雲林在地食材的另一種特色糕點。比起一般的蛋糕來說，口感比較鬆散，沒有那麼綿密。不過上面鋪著一片片南瓜片，蛋糕內有著一顆顆的核桃顆粒。多了不同的口感，而且也沒有一般蛋糕的奶油。如果不喜歡奶油的人，是很不錯的選擇。

當然，玉記號也有一般的蛋糕，芋頭、草莓等口味都很道地，而且不會太甜。只是需要預訂。

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