台南東山必吃7大美食！20元燒肉飯招牌排骨酥輕輕一咬就化開 ... | 全台機車排氣定檢站資訊網

2021年5月10日—台南東山區不只有咖啡公路帶領旅客品啜咖啡香氣，還有一系列在地美食值得探訪！台南市長黃偉哲就推薦東山區中興路商圈必吃7間美食，包括只要20元的燒 ...

▲台南東山必吃張記肉圓。（圖／翻攝自台南市長黃偉哲臉書專頁[1]）

記者蔡玟君／綜合報導

台南東山區不只有咖啡公路帶領旅客品啜咖啡香氣，還有一系列在地美食值得探訪！台南市長黃偉哲就推薦東山區中興路商圈必吃7間美食，包括只要20元的燒肉飯，還有炸得入口即化的排骨酥，骨頭輕輕一咬就化開。

▲東山燒肉飯。（圖／翻攝自台南市長黃偉哲臉書專頁）

東山燒肉飯 賣超過一甲子、三代傳承的燒肉飯， 一碗才20元。里肌排骨炸過後切成細碎狀，再淋上用油蔥酥特調的醬汁，鹹香滋味超開胃。再點幾道小菜，就是老東山人最熟悉的懷舊味。

東山張記肉圓 東山張記肉圓和燒肉飯共用一間店面，同樣是出外子弟最想念的家鄉味。肉圓先炊再炸卻不油膩，外皮用在來米漿製成，口感偏軟，內餡有瘦肉片和筍干、油蔥酥，甜甜糯米醬加上麻香的辣椒醬，好吃到曾有人在清明節回鄉時一次買了3、400顆外帶。

▲湯皇東山排骨酥。（圖／翻攝自台南市長黃偉哲臉書專頁）

湯皇東山排骨酥 店內裝潢清一色以木頭傢俱為主，環境寬敞乾淨。招牌紅燒排骨湯口味甘甜、蒜香味濃厚，最吸引饕客的，就是排骨酥炸得入口即化，骨頭輕輕一咬就化開，另一道芋香糕也是饕客必點。

▲東山阿文肉丸傳統美食。（圖／翻攝自台南市長黃偉哲臉書專頁）

東山阿文肉丸傳統美食 東山阿文肉丸傳統美食的肉圓外皮Q彈有咬勁，內餡一樣是瘦肉片和筍乾，白色糯米醬相較張記再更甜一些，店內特調的辣椒醬又麻又香，這家的排骨酥湯、糯米大腸和肉圓是在地人必點的3道菜。

▲籃記東山鴨頭。（圖／翻攝自台南市長黃偉哲臉書專頁）

籃記東山鴨頭 籃記在東山有兩家小攤，一攤賣鴨頭、脖子、翅膀跟鴨腳，另...