農會料理大賽推廣埤頭特產F4 | 全台機車排氣定檢站資訊網

結球白菜、青蔥、水稻與平地梨是「埤頭F4」，縣農會為了推廣在地食材發展特色料理，今天在埤頭農會舉辦熱鬧的料理競賽，參賽的婆婆媽媽說，當令在地食材新鮮，更沒有農藥殘留毒害 ，安全又「食」在。

埤頭鄉位在濁水溪沖積扇平原，是台灣重要農業區，稻米是主要作物，輪作蔬菜則以結球白菜與青蔥最熱門，加上近年推廣有成的平地梨，埤頭農會總幹事王宋民說，這4種主力農特產，就號稱埤頭F4。

食安問題引發人心惶惶，「在地食材」的安全相對受到重視，縣農會為了推廣食安觀念，特別選在當季正盛產結球白菜與青蔥的埤頭鄉，舉辦這場料理大賽。參加的家政班員利用結球白菜與青蔥為主要食材大展廚藝，創作出一道道料理，都是色香味俱全。

縣農會總幹事廖振賢強調，消費者多吃在地當令食材，不僅新鮮便宜、吃的也安心，更能鼓勵農民多多栽種無毒蔬菜。