雲林農產稱霸全台顧台灣人的肚子，還要馴服老外的胃 | 全台機車排氣定檢站資訊網

2019年6月17日—台灣人一日三餐，端上餐桌的豬肉、米或各式各樣蔬菜、水果，總有一樣來自雲林，而雲林的農業產值也以每年414億元稱霸全台各縣市。當地20歲以上成年人有 ...

一年四季，任何時刻到雲林，都會是滿眼一片綠，是名符其實的綠色王國。

5月下旬，金黃的稻穗低垂，隨著夏季的風搖曳生姿。有些稻田已經收成，有些稻田則在靠近道路側邊畫出一個圓，圓圈中的稻穀垂懸在一片光禿禿的土地上。

「你看看那邊，就是LED路燈留下的後遺症，」斗南農會企劃稽核部主任張耀裕，指著車窗外路旁站著的一盞燈，「LED燈照到的地方，稻穀會晚熟，增加收成時的困難度。」在綠色稻稈上卻有著黃澄澄的稻穗，即使受到燈害，仍無損斗南越光米的價值。

從種植日本品種的胡蘿蔔向陽二號，到自日本引進越光米品種，斗南農會以「消費者的需要」為需要，走出國際外銷之路。

雖然農作物產銷都承受高風險，卻無法掩蓋雲林填飽大半台灣人腹肚的成就。「雲林是餵養台灣人最重要的地方，」雲林農業處處長張鴻猷拿在手上的資料，記載著密密麻麻的數字。

台北果菜市場的貨源，尤其是蔬菜類絕大部份來自雲林西螺果菜市場，單是西螺、二崙所出產的葉菜類，就佔全國產量的三分之一。每年7、8月的颱風一旦橫掃西螺、二崙，全國葉菜價格隨即都喊漲。（延伸閱讀：西螺果菜市場，產地批發全台最大[1]）

最受人歡迎的佐料大蒜，高達九成三產自雲林四湖，花生的產量也佔全台灣的七成四，又以元長、北港為主要產地。（延伸閱讀：雲林元長，旱地黑金落花生[2]）

但大家不知道的是，雲林還是「米的故鄉」。嘉南平原雖然土地遼闊、土壤肥沃，但稻米總量卻是雲林最多，每年產量高達26.7萬噸，高於排名第二位的彰化縣25.7萬噸，連養豬頭數都以146萬頭超越屏東縣。

台灣人一日三餐，端上餐桌的豬肉、米或各式各樣蔬菜、水果，總有一樣來自雲林，而雲林的農業產值也以每年414億元稱霸全台各縣市。當地20歲以上成年人有56.6萬人，農民為23萬人，意味著超過四成人口都以專業務農維生。

若說雲林掌握了台灣人的「命脈」，並不為過。雲林縣政府近年...