中部鬧水荒屏東高樹芋頭價格飆- 焦點要聞 | 全台機車排氣定檢站資訊網

2021年4月25日—高樹鄉長王樹圍說，高樹芋頭產期是4月到9月，其中5月到7月為盛產期，產量多品質最佳。高樹的水源乾淨、土壤微酸、氣候溫暖，很適合芋頭生長，產出的芋頭 ...

今年中部乾旱特別嚴重，全台最大芋頭產地台中市大甲的芋頭因缺水受創頗重，盤商因此轉向屏東縣高樹鄉採購，讓高樹芋頭價格飆漲，是10年來最好，農民笑得合不攏嘴。鄉公所24日舉辦「高樹鳳芋節」行銷鄉內的鳳梨及芋頭。

高樹因地理環境得天獨厚，生產許多優質的農特產品，其中鳳梨、芋頭、蜜棗並列為「高樹三寶」；芋頭的種植面積約350公頃，產量僅次於台中市大甲，是全台第二大芋頭產地。

高樹鄉長王樹圍說，高樹芋頭產期是4月到9月，其中5月到7月為盛產期，產量多品質最佳。高樹的水源乾淨、土壤微酸、氣候溫暖，很適合芋頭生長，產出的芋頭肉質色帶粉紅、口感鬆Q、香氣濃郁，非常受到消費者歡迎。

種植芋頭需要大量的水，今年中部乾旱嚴重，大甲芋頭因此長不好，產量銳減；高樹位於大武山脈下的水質水源保護區，有山上流下清澈乾淨的泉水，地下水也豐沛，今年雖然水圳水量有減少，但水情穩定並未影響芋頭生產，質與量都很好。

盤商因買不到中部的貨，全都轉向高樹採購，帶動芋頭價格節節攀升，高樹產地價最高達每台斤36元，比往年的每台斤10幾、20幾元高出許多，農民全都樂開懷，農民簡瑋良笑著說，現在是10年來價格最好的時候。

鄉公所24日舉辦「高樹鳳芋節」活動，以「高樹金旺，芋你作伴」為主題推廣鳳梨、芋頭，除了有摸彩及表演活動，鄉公所也準備了1000顆鳳梨，由鄉長王樹圍免費發送給參加民眾；現場準備的芋頭也很快就被搶購一空。