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2021年1月26日—雲林縣口湖鄉裡有位傳說中的鰻魚公主，年輕時原本是莒光號車掌小姐的嚴竹英，婚後和丈夫一起回家鄉，打造了當地的首座鰻魚養殖場「第一鰻波工坊」。

【圖／文：行遍天下】

位於西濱海岸線上，臨海的縣市—雲林，以「台灣的糧倉」著稱，同時也以「古坑咖啡」聞名國內外，這回，沿著海岸線南下，我們賞美景之餘，也要享受海岸美食。

雲林縣口湖鄉裡有位傳說中的鰻魚公主，年輕時原本是莒光號車掌小姐的嚴竹英，婚後和丈夫一起回家鄉，打造了當地的首座鰻魚養殖場「第一鰻波工坊」。從對鰻魚養殖原本一竅不通的竹英努力不懈，最後竟然可以輔導其他漁民推動產銷履歷，只因為她認為如此美味的食材，早年卻不受台灣人歡迎，因此努力推廣吃鰻魚。現在來到第一鰻波工坊，還可以捲起袖子體驗「御飯糰DIY」，使用最鮮嫩的蒲燒胭脂鰻，佐在地好米，做出香氣飽滿的三角飯糰。一旁還有烤鰻串，讓人一口接一口好滿足，還可以拿著真實度破表的烤鰻串立牌拍照，好吃又好玩！

位在口湖遊客中心有間「甘苦人」商店，究竟有多甘苦?赫然發現他們的下午茶竟然是咖啡佐烏魚子，令人好羨慕。

口湖鄉金湖休閒農業發展協會專案經理蔡云姍表示：「雲林濱海水產養殖了各種水產：鰻魚、蝦、文蛤、牡蠣、烏魚子等，休閒農業發展協會成立以來，就一直扮演整合平台的角色，結合周邊各種產業及自然生態，從餐桌上的食材到小鋪展售的產品，將雲林縣十幾個鄉鎮的物產都整合在一起，更在去年建立了『甘苦人』品牌。」