酸菜故鄉由來&大埤酸菜文化介紹 | 全台機車排氣定檢站資訊網

酸菜故鄉由來&大埤酸菜文化介紹...本鄉位於豐沃之嘉南平原，灌溉、水利設施發達，因此農業是本鄉主要產業。尤其酸菜更占全省產量80%強，故本鄉素有「酸菜的 ...

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本鄉位於豐沃之嘉南平原， 灌溉、水利設施發達，因此農業是本鄉主要產業。

尤其酸菜更占全省產量80%強，故本鄉素有「酸菜的故鄉」之美譽。 酸白菜炒肉絲,山東白菜醃製,酸菜禮盒,農產品禮盒,榨菜絲禮盒,梅乾菜禮盒,酸豇豆禮盒,酸白菜禮盒,福菜禮盒,酸菜白絲,淡榨菜,酸菜心,酸菜白絲業務包裝,淡榨菜業務包裝,酸菜心業務包裝,梅乾菜丸散裝,酸菜豬片湯,酸菜肚片湯,酸菜料理教室,梅乾菜料理教室,酸豇豆料理教室,酸豇豆炒豆末,酸白菜料理教室,榨菜絲料理教室,雲林大埤酸菜料理教室,大埤酸菜,大埤酸菜故鄉,福豇到,福豇到酸菜 

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大埤出產酸菜，有上百年的種植歷史， 栽種面積約為1200~1500甲，每年為大埤鄉帶來相關可觀的經濟收益。

每年農曆十二月，二期稻作收割後， 大埤鄉便整齊劃一地種出上千公頃碧綠的芥菜， 這裡的空氣遠遠就可聞到酸菜香。

直徑約兩公尺的灰白色水泥桶半掩土裡，三、兩成群，路旁、田埂隨處可見， 總共不下數千個，這些水泥桶正是製作酸菜的重要工具。

（酸菜的製作進化是從栽種面積狹小，全靠人力搬運， 經由村民的努力及研發，到以木桶醃製的年代， 交通運輸便捷、栽種面積提昇， 醃製桶也改由水泥桶一直到不繡鋼桶所取代）。 酸菜,酸菜生產,酸菜故鄉,酸豇豆,榨菜絲,梅乾菜,酸白菜,酸白菜批發,大埤酸菜,農產品代工,油蔥酥,酸菜批發,農產品批發,酸菜加工,農產品加工,榨菜絲加工,梅乾菜加工,...