【高雄。彌陀】虱想起興義魚丸店 | 全台機車排氣定檢站資訊網

虱啊～虱想起～～，每到10月中旬vi就忍不住想來哼一段「虱想起」，不過別誤會vi唱ㄉ這首「虱想起」可不是恆春民謠「思想起」ㄛ~偶所思ㄉ是高縣彌陀鄉ㄉ虱目魚丸 ...

虱啊～虱想起～～，每到10月中旬vi 就忍不住想來哼一段「虱想起」， 不過別誤會 vi 唱ㄉ這首「虱想起」可不是恆春民謠「思想起」ㄛ~ 偶所思ㄉ是高縣彌陀鄉ㄉ虱目魚丸啦~︿︿＊

說到虱目魚一般人都想到台南，其實高雄縣彌陀鄉養殖虱目魚的魚塭密度是位居全國之冠， 因此被稱為「虱目魚的故鄉」。(Google 告訴vi ㄉ)

目前，彌陀鄉製作虱目魚丸有三家老店，「興義魚丸」、「張文山魚丸」以及「魚丸同」。

「興義魚丸」開店已近四十年，多年來堅守傳統風味，嚴採最純鮮魚肉，用料實在， 絕不加入任何化學添加物，完整保留魚丸最佳鮮度，粒粒口感紮實富Q勁， 難怪成為報章媒體爭相報導的知名魚丸專賣老店。 (因為我們也是慕名而來ㄉ~~)

一早和魚漿、製成魚丸、煮熟、冷卻....， 一道道繁複ㄉ手續以及鍋爐附近悶熱難耐，可謂粒粒皆辛苦ㄚ~~

剛煮熟ㄉ魚丸，真想問問老闆能不能試吃(嘻)"

撈起ㄉ魚丸利用風扇加速冷卻，利於冷藏保存也會讓虱目魚丸變ㄉ更加香Q～

長輩買了一堆魚肉羹、虱目魚丸、旗魚丸還有香菇魚丸，好像不用錢ㄉ一樣"

這是煮魚丸後ㄉ高湯，跟店家A一袋回家煮魚丸湯時加入一些可以增加湯ㄉ鮮味ㄛ~︿︿＊

除了魚丸之外還有黑輪ˋ魚板

ㄚㄅㄟ~~麥拍謝啦~~

一般來到高雄縣...